食事キラキラ

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低栄養を解消する高齢者の高カロリー栄養補助食品

高齢になると、「胃や腸などの消化機能の低下」「噛む力の衰え」「食べることへの興味の薄れ」等からだんだんと食が細くなりますので、栄養素が不足がちとなります。高カロリー食として、実際に取り寄せた栄養補助食品のご紹介です。
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知って味わいたい!「おせち」料理の由来と意味

今年も年末が近づいてきました。毎年、正月はおせちと雑煮を取り寄せています。昔の人は、良くこれだけの料理を作ったもので、感心します。 今回は、これまで何も考えずに食べていたおせち料理を、それぞれの持つ意味を理解しながら楽しむ為...
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お薦め!「ナナメカット」で1㎝の厚さに切れるパンスライサー

毎朝、朝食はパンです。ポテトとベーコンそしてレタスを挟んでホットサンドで食べるのが定番です。以前は6枚切り(1.5cm)か8枚切り(2cm)のホットサンドを食べていたのですが、年のせいか、食が細くなり食べきれなくなりました。また、...
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ホームベーカリーで、糖質の少ないブランパンを作った。

高血圧で、高血糖ということで、月1回病院へ行っています。高血圧は薬を服薬し、安定していますが、薬は服用していませんが、血糖値の方は高く、なかなか改善されません。対策としては運動することと、食事で糖質を採り過ぎないことの様です。医師からは、...
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ネスカフェドルチェグストで、チョコチーノを飲む。

毎日1本、寝る前2-3時間で、カロリーオフのコカコーラゼロ500mlを、氷を入れて飲んでいるのですが、そのせいでお腹を壊すことがよくあります。冷たいものの方が頭がスッキリするため、なかなかやめられませんでしたが、年齢的にもお腹を冷やすのは...
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油を使わずに揚げ物ができるノンフライヤー「カラーラ」を使ってみた。

会社が休みの土曜日や日曜日は、揚げ物が好きな私が料理を担当して、揚げ物をつくります。揚げ物はキッチン周りが汚れることから人気が無く、嫌われていて食卓にのぼる回数は減っています。確かに自分で後片づけをすると、油の後処理や飛び散った油を拭く等...
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耳までカリッとおいしい「燕三条製」の ホットサンドメーカー

好きな具材を挟んで焼くだけで、外はカリッと中はふっくらのホットサンド。1度食べるとやみつきです。以来、毎日の朝食はホットサンドとなってしまいました。ホットサンド以前は、BALUMUDAのトースターで焼いたパンが外側はサクっと、中はモッチモ...
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感動のトースター「BALMUDA THE TOASTER」を買ってみた。

朝食はパンです。最近は、菓子パンが多く食パンをトースターで焼いて食べることは多くありません。当初は、トースターで焼いたパンが定番でしたが、そのうち、菓子パンに変わっていきました。なぜなら、おいしくなかったからでしょう。家で焼くトースターは...
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絶品!「ぬか床セット」で初めてのぬか漬け

昔はどこの家庭でも糠(ぬか)漬けが食卓にあがっていましたが、毎日かきまぜる必要があり面倒だったり、匂いがつくなどの理由で、ぬか漬けを漬ける家庭が激減してしまいました。盆や正月などで実家に戻った時は、生前の母がつけた漬物を食べるのが楽しみで...
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